生酮面包糠

作者： 生酮饮食君

很想吃酥炸猪排吧，但那个外裹的面包糠是无论如何也挥之不去的障碍。现在来做面包糠，把任何肉类刷上蛋汁，再沾上面包糠⋯⋯ 基本上是生酮吐司的配方，加上一点点的改变，制作空心面包，好打碎变成面包糠。

用料

• 椰子细粉 150g
• 椰奶 300ml
• 盐 适量
• 洋车前子粉 30g
• 热水 375ml
• 无铝泡打粉 20g

生酮面包糠的做法步骤

步骤 1

所有粉末混合

步骤 2

加入椰奶

步骤 3

加入热水

步骤 4

试揉能不能形成一颗小球，没办法揉成小球或有粉掉落，就再加10cc热水。

步骤 5

将面团分成三等分，用手揉成球状。

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步骤 6

步骤 6

用杆面棍将面团杆成2mm厚度的面片

步骤 7

面片刷上橄榄油

步骤 8

捲成筒狀

步骤 9

头尾相接

步骤 10

将头尾接点压在下方，变成一个面团

步骤 11

三个面团一样的方式捲成团状，然后排列在吐司模中，上方刷上橄榄油，烤箱预热170度烤30分钟，小烤箱请调至200度。

步骤 12

烤好的面包，放涼

步骤 13

面包中间是空心的

步骤 14

一次不要加太多面包，免得机器报废了⋯⋯

步骤 15

完成，可以快乐的使用面包糠了

生酮面包糠的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-28 13:05:44