用的舒兰大米。
米很不错，晶莹剔透。
大米：糯米=1：1。 洗净，提前浸半小时。
香菇干提前温水泡发。
包菜半个，洗干净。
半根胡萝卜切丁，不要太小。
香菇切丁（用剪刀剪也可以）。
包菜切小，不用太小。
猪肉切丝。
锅热放油，猪肉炒香，倒入切好的配料翻炒。
加入1～2把虾米，继续翻炒。
配料翻炒个十几下，倒入沥干水的米，一起翻炒。 加入两勺鱼露翻炒。
鱼露是这种。
翻炒片刻至水微干（或者包菜半熟），加入适量水，加到与米齐平即可。 加入盐调味，搅拌均匀，尝一下汤汁（不用吞下），感觉到咸味即可。
舀入电饭锅，强调此时水是与米齐平的（若是水不够，该步骤继续加水至与米齐平，加水后仍需再尝一下是否有咸味，不够则加盐，拌均匀）。
按蒸煮键20-23分钟，半中间打开盖子翻拌两次，使水分均匀。
煮完微微焖一会，非常香软，回味无穷，家里的味道，好吃。
注意，煮的时候半中间一定要翻拌两次。