鸡腿洗干净，用厨房用纸吸干水分，放入胡椒粉，生粉，油，料酒，酱油，耗油，腌制15分钟
下油煸炒洋葱和胡萝卜，可以先放胡萝卜，再放洋葱。捞出。
补一点点油（如果够就不用），下葱段，姜片，蒜头，爆炒出香
鸡腿放入前，再搅拌一下，再一块块放入，翻炒断生，差不多7，8分熟，肉眼看不见生肉。
基本是这样状态就可以了。
加入洋葱和胡萝卜，翻炒一下。
放入一点水，小没过鸡腿就好。
不用放太多水，洋葱会出水呢，今天就水多啦！