羊肉手抓饭

作者： Red_衡妈

新疆馆子里吃过几次羊肉焖饭，喜欢菜肉一锅出的懒人做法，自己试着做一次吧

用料

• 羊腿肉 500克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 孜然粉 2勺
• 盐 2勺
• 大米 3杯
• 油 适量
• 水 适量
• 葡萄干 适量

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

五丰小产地稻花香五常大米洗净浸泡备用，直接用电饭煲量出需要的水量

步骤 2

准备原材料:羊肉洗净控干切块

步骤 3

胡萝卜切条，略微粗些

步骤 4

洋葱切条

步骤 5

准备盐，孜然粉，洗净的葡萄干

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油 ，油比平时炒菜量多一点，把肉放进去煸炒，炒干水分，待肉香味出来 ，肉边呈金黄色盛出来备用，大约五六分钟

步骤 7

放胡萝卜条炒

步骤 8

加洋葱翻炒

步骤 9

加炒好的羊肉，翻炒均匀

步骤 10

加盐翻炒

步骤 11

加孜然翻炒均匀备用

步骤 12

取电饭锅，炒好的胡萝卜洋葱羊肉垫底，一层米一层肉 依次

步骤 13

泡米的水加进去，刚没过菜米即可

步骤 14

煮饭开始🔛

步骤 15

焖好的米饭加葡萄干，上下翻拌均匀，再焖五分钟，喜欢米饭焦底可以再一个焖饭程序

步骤 16

出锅了，盛出来享用吧！不要用手抓哦😂 我的锅是2L的，蒸白饭可以蒸4杯米，焖饭3杯就很满了，3口之家足够吃～

菜谱创建时间：2020-03-28 11:38:58