福州春卷

作者： xxmoney

用料

• 春卷皮 30张
• 豆芽 200g
• 韭菜100g
• 西葫芦1个
• 胡萝卜1小个
• 卷心菜100g
• 豆干100g
• 鸡蛋3个
• 香菇100g
• 三层肉200g
• 食用盐少许
• 耗油一汤匙
• 料酒少许
• 生抽少许
• 五香粉少许

福州春卷的做法步骤

步骤 1

西葫芦刨丝，放少许盐，放置片刻挤出多余的水份，待用。胡萝卜刨丝，待用。鸡蛋平底锅摊蛋饼，切丝，待用

步骤 2

卷心菜，香菇，豆干，韭菜切成寸段，待用

步骤 3

三层肉切丝，放入锅中，煸炒出油，根据出油情况适量增减食用油。依次放入胡萝卜，香菇，豆干，西葫芦，翻炒3分钟左右，加入适量的盐，生抽，五香粉，料酒，耗油，继续翻炒

步骤 4

最后加入，鸡蛋丝，韭菜，豆芽，翻炒，待豆芽韭菜变软即可出锅。豆芽放入锅中不可翻炒太久，不然就失去豆芽的脆嫩的口感

步骤 5

馅料炒好出锅，控出多余的汤汁，可以包春卷了，根据个人喜好，可直接现吃，也可煎，也可炸

步骤 6

小火油炸，怕上火，要减肥的小伙伴就不考虑了

菜谱创建时间：2020-03-28 11:10:35