自己做“白吉馍”

作者： 木喜食光

用料

• 面粉 600克
• 酵母 10-12克
• 温水 320克(喜欢软的可以多加水)
• 糖 10克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克(没有可以不加)
• 食用油 15克

自己做“白吉馍”的做法步骤

步骤 1

酵母，温水化开，分次加入面粉，调成絮状， 醒面10-15分钟

步骤 2

均匀分成12份，每份80g左右 搓成纺锤状，两头尖

步骤 3

擀成平状，卷起

步骤 4

卷成这样的，螺旋

步骤 5

擀成饼状

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步骤 6

步骤 6

做成凹状，中间底用手轻压，一旁醒发20分钟，

步骤 7

入饼铛，白吉馍“铁圈虎背菊花心”有了

步骤 8

好了，夹肉，夹菜，开吃吧

自己做“白吉馍”的小贴士

调好的面不要醒的时间太长，白吉馍是半发面状态。

菜谱创建时间：2020-03-28 10:44:14