俄式红菜汤

作者： 湯糰

看過很多種做法，這種算是原汁原味，味道還是蠻清甜的

用料

• 红菜 一个（大的就半个）
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 卷心菜
• 大蒜
• 牛肉
• 糖
• 醋（或者柠檬汁）
• 番茄酱（或者番茄）
• 小茴香（我用的香草块）
• 酸奶油

俄式红菜汤的做法步骤

步骤 1

水煮整块牛肉，撇去浮沫

步骤 2

下土豆丁和胡萝卜丁

步骤 3

红菜切成丝，加醋或柠檬汁拌匀，下锅略炒，加白糖。炒好的红菜加入汤中

步骤 4

卷心菜切成丝加入汤中

步骤 5

按口味加入番茄酱，盐，糖

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步骤 6

步骤 6

出锅前加蒜末提香

步骤 7

加入香草块（如果有小茴香就出锅之后加

步骤 8

喝的时候加一大勺酸奶油

俄式红菜汤的小贴士

红菜中加入柠檬汁可以消除他本身的土腥味。

菜谱创建时间：2012-06-02 22:45:28