冷水下锅盖锅盖煮粉，煮开之后，开锅煮两分钟左右，捞出，清水洗净白色沫沫，一定要洗清水，如图。
黄瓜切丝，萝卜剁碎，蒜沫，红辣椒切碎，葱沫备用。
烧开水关火，备用的米粉过一下开水，捞出，倒入黄瓜丝，萝卜干，蒜沫和红辣椒锅中油炒，炒好之后倒入米粉中，一起搅拌，加生抽，耗油，醋，麻油 ，老抽搅拌，搅拌一会加花生米，再次搅拌。
最后放入葱沫，搅拌均匀装盘。记住整个过程没有放盐，还有处理干粉一定要把白色沫沫洗净清水。