烤箱版鸡腿排（低脂）
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嫌外面卖的鸡排太油，自己做一个无油低脂版，鸡腿肉做的鸡排，肉质鲜嫩，比外面卖的好吃，还比外面的健康。
鸡皮去掉了，面包糠都是用无糖无油的面包，晒干后自己搓的，除了颜色没那么金黄，其余都一样，可是自己吃嘛，健康比好看更重要。
可以说，这个方子把会多长胖的环节差不多都去掉了。
烤箱版鸡腿排（低脂）的做法步骤
步骤 1
先解冻大鸡腿，我先用水冲一下，然后抹点盐，加速解冻。
步骤 2
解冻完毕，拆下两个腿骨，去掉整块鸡皮，削掉边边角角的肥肉。因为整个鸡腿肉平铺太大了，所以中间一分为二。
步骤 3
将所有料混合，将两片鸡腿肉放进去，正反面都要充分沾到料，再稍微按摩一下。蒙上保鲜膜，冰箱冷藏4小时。
步骤 4
淀粉面粉掺在一起，均匀的沾满鸡腿肉，然后再浸入蛋液，裹上面包糠。
步骤 5
我家烤箱脾气大，所以上下火170度，烤了35分钟。
步骤 6
最后出来的成品，鸡肉完全入味了，鲜嫩多汁，完全不次于外面卖的味道，吃的还放心。
菜谱创建时间：2020-03-28 09:52:03