猪肉洗净切片（要串签的话用瘦肉就好，五花肉难串签）。 加生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、烧烤料和少许料酒，拌匀放肉腌制至少十五分钟。 串签即可碳烤。 烤的时候注意先不要撒孜然和辣椒面，烤至变色之后再放即可，可重复多撒几次。
准备一只锡纸盒，内部刷一层油，底部放一层蒜末备用。 倒适量油加入烧烤料拌匀备用。 金针菇洗净放入锡纸盒内。 用刷子将油拌烧烤料刷在金针菇上，最好每根金针菇都能刷上。 刷完在最上面再放一层蒜末、香菜末和辣椒段。直接碳烤。 注意： 1、蒜末一定要多放！是灵魂！香菜也很好吃！ 2、应该也可以直接用微波炉叮！反正这个方子吃金针菇超级好吃的！
面包片刷上蜂蜜即可碳烤。外酥里软，香香甜甜～强推！