多谷物混合物全部称量好混在一起。 如果有很大块儿的谷物，我建议用料理机打两下稍微打小一点，否则揉面的时候会一直往外掉。我用了燕麦和farro所以用料理机稍微打了几下。
水烧开倒入多谷物混合物。等待冷却到105F - 115F（38C - 46C）才可以加入酵母粉，否则会烫死酵母。 等待的时间你可以去称量之后要用的料。我家里温度是22度左右，等了大概十分钟，你们自己调整根据家里温度
多谷物糊达到理想温度之后，在表面均匀撒上酵母粉，然后先加1/2cup的面粉混合物，全部的油，糖（蜂蜜），盐混合搅拌均匀。 然后少量多次加入剩下的混合面粉，混合均匀，可以用刮刀或者带个橡胶手套，因为面团会很粘，这是正常的
面团都混合好了，看不见干粉了，把面团放进一个大盆子里保鲜膜封住盆子，静置（醒面）15分钟。（最好上个定时） tips：多几分钟没大问题，但是不建议少于十五分钟
十五分钟后，在案台上撒薄粉，手上也抓点薄粉因为面团会非常粘。用刮刀把楼上的面团慢慢刮到案板上，不要使劲撕下面团，会撕坏纤维（我猜的） tips：保鲜膜不要扔，一会儿发面还会用到（重复利用，不要浪费）
开始揉面！ 根据面团粘的程度适当加粉（一点点加，揉一点加一点，目的是揉出筋加太多粉你也揉不开）揉的时候也要一点点的把配料表里面的添加物一点点加进去。 tips：手粉就用白面就好了。我揉面的方式就是跟揉饺子面的 方法一样没什么特殊的手法。 揉大概五到十分钟，你会感觉面团很顺滑（不是光滑，因为不全是白面，里面也有坚果，他是不会光滑的），面团也很松弛，这时候就差不多了。（把揉完之后的面团修正成醒饺子面的形状或者任何圆形，但是不能是一个大饼装或者裂口状😂）（这张图已经是抹过油的了，但是大概形状就是这么个意思）
-发面- 找个大盆子（因为面团要发两倍大所以根据自己面团大小选择） 在盆子底部涂抹橄榄油（没有味道的油） 把你揉好的面团放进大盆子，然后把面团翻过来放（沾过油的面朝上，见上一步骤的图片），盆子用保鲜膜封口， 醒40分钟（根据你屋子温度调整时间，我家22度左右，你家要是很热你可以在三十分钟时候看看面团，如果你家很冷，那也可以延长到一小时）总之面团要变成两倍大。
面发到两倍大的之后（见图片），打开保鲜膜，用手轻轻按压面团排气。 把发好的面倒在撒了薄粉的案板上。用大擀面杖擀面。擀成长方形（短边就是你吐司磨具的长度，长边差不多是短边的1.5倍。不需要擀太薄，这一步就是塑形而已，不用太纠结）差不多是个长方形之后，从短边开始卷面，跟卷蛋糕卷或者寿司一样。卷成面包卷之后，封口。封口的方式捏住捏紧就好了。 tips：这一步不要扯拉面团，擀面也不要太使劲，大概是那么个形状就好。
卷完的面团（如图，请忽略中间的塌陷我手抖放进去的时候挤了一下🤦🏻♀️），应该长度和你吐司模具差不多大小，粗度应该比你模具容量稍微小点（因为二发时候面团还会涨，涨到充满吐司模具）
-二发面团- 吐司模具四面抹油，然后把塑好型的面团放进模具。找一个干净的厨房毛巾搭在面团上面（不需要用保鲜膜封口了） 醒面30分钟左右（面团会继续涨，充满土司模）
这是发之后的 样子
烤箱预热425F（218C) 把吐司放进烤箱，总共烤40分钟（根据你家烤箱火力观察，如果面包很小，你可以烤30分钟） 在第20分钟的时候，观察面包表面上色程度，如果上色可以了，加盖一块锡纸防止上表面烤太重。 tips：加锡纸的时间需要自己观察，如果活力很强，15分钟加锡纸盖表面。
出炉，放在架子上稍微晾凉。不等也可以，吃的时候面包会有点湿气。 个人经验，第二天的吐司切片然后toaster oven在烤一下更好吃。
表皮很脆
相机失焦了🤦🏻♀️
这是稍微抹了点黄油的 所以看起来有点湿湿的
- 关于面包的储存 - 1.一定要等等面包完全凉透！ 2. 我用了厨房毛巾把面包裹好，直接放在全棉的袋子里面，我一般三天以内面包就吃完了，所以面包没什么问题。（你可以直接放在塑封袋里） 3. 如果害怕吃不完，可以把面包切片，然后直接冻起来，吃的时候烤箱烤一下应该也是一样的。（没试过，如果不好别怨我😭） 4. 这款面包有可能会容易掉渣，因为燕麦谷物很多，所以吃的时候会有点messy