小美版辣卤香菇

作者： Doris大甜甜

队友最近经常深夜小灶，买了一堆卤制零食，本人总觉得自家做的要健康的多，搜来佟小鹤的卤香菇食谱，借鉴➕自我偏好形成自己的备用方子😅

用料

• 1.香菇 1斤
• 2.桂皮 1块
• 3.八角 1个
• 4.花椒 10粒
• 5.干辣椒 4个
• 6.姜 3片
• 7.橄榄油 1汤勺
• 8.老抽 1汤勺
• 9.冰糖 1茶勺
• 10.盐 1小勺
• 11.开水 适量

小美版辣卤香菇的做法步骤

步骤 1

1.香菇洗净去蒂，每只划十字刀，入烤箱160度15分钟，收集香菇水备用，再170度10分钟。

步骤 2

2.主锅加油，下配料2-6，5分钟，v，速度小勺，爆香。

步骤 3

3.烤过的香菇、冰糖、老抽入主锅，继续翻炒上色，加入之前烤香菇收集的香菇水，水量不足再加白开水，没过香菇即可，15分钟，v，速度小勺。基本收汁即可起锅摆盘，开吃了！

菜谱创建时间：2020-03-28 00:16:47