馒头类包子

作者： /-96

用料

• 中筋面粉 300克
• 糖 50克
• 水 30克
• 纯牛奶 120克
• 低糖酵母 5克
• 面包改良剂 2克
• 里面想加什么馅就放什么 随意

馒头类包子的做法步骤

步骤 1

和面机里放面粉倒入水搅拌再加入白糖搅拌

步骤 2

用35度左右（不烫手）的纯牛奶（加热）溶解酵母，倒入面粉里

步骤 3

揉至面团光滑状（大约10分钟左右就可以）

步骤 4

和完面团后直接按醒面功能，时间大概30分钟！

步骤 5

取出继续揉至表面光滑使里面气泡排出，搓成长条状切块，我分了14个小剂子

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步骤 6

步骤 6

每个小剂子弄圆后放蒸锅，冷水开火温度40度左右关火醒5分钟后再开火蒸20分钟停留3分钟左右就可以打开盖出锅了！

馒头类包子的小贴士

此方子的水量要视自家面粉吸水情况而增减，不要一次性倒入水量，一点一点去添加！

菜谱创建时间：2020-03-27 23:47:57