我喜欢先将所有材料称出来,这样后面不会手忙脚乱的。黄油可以直接称到锅里。
在最后装盘的容器里先均匀的筛上一层奶粉,这样脱模的时候比较不粘。
黄油小火加热融化冒泡,千万不要太大火,电磁炉500左右的火力。
倒入棉花糖,搅拌翻炒
慢慢看见融化了
棉花糖完全融化后,关火,倒入奶粉,继续搅拌均匀,直到看不见粉末状态。
奶粉搅拌均匀后倒入小饼干
在加入之前混合好的坚果,果干,草莓干
这个时候就开始可以下手去拉扯了,把里面的果干,饼干手动搅拌均匀下,可以看到明显的丝状
拉扯均匀后就可以直接放入刚开始撒上奶粉的盘子了,我习惯放冰箱冷冻一下,这样切的时候比较方便。
脱模切之前在正面撒上一层奶粉,美观又增香
看见小草莓了嘛,酸酸甜甜的真的很好吃
切好的用这种小袋子装起来,密封好了可以放半个月呢。送给朋友闺蜜家人都是很不错的。
1.做这个一定要用一个不粘锅,用电池炉的火力比较好控制。 2.一定要带不沾的手套,否则后面你用手拌的时候会粘到怀疑人生。 3.切块的时候我比较喜欢小块一点,大概2cm*2cm,一口一块的口感是最好的,不喜欢食物进嘴以后还要用手撕扯的感觉。 4.这个量差不多能做到100个小块的,不需要真的多的可以材料直接减半。 5.关于坚果和果仁的选择,看个人喜欢吧,坚果我放了腰果,榛子,巴旦木,个人喜欢什么果仁都可以替换的。 6.草莓干我试了好几款,最后还是觉得展艺的最接近草莓的口感,酸甜度也是最好的。还可以放无花果干,这两款果干都是冻干,是脆的,不是那种软绵绵的哈。 7.饼干还可以换成奥利奥口味,这样又可以成另外一个味道了。 好了,啰嗦完了,有什么想到的欢迎大家再补充。