本仙女忘记拍图了，先把温水慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，然后慢慢揉成光滑的面团。
这样的分量大概把面团分成7个小面饼，把小面饼周围涂上食用油，用保鲜膜封好，静止30分钟。 期间准备酥油:把一勺子面粉和盐（有时候喜欢可以加葱粒）放在碗里，用锅烧熟油后，立刻倒入碗里，和碗里的一起快速搅拌就成酥油备用。
下面的步骤忘了图片，把小面饼揉成长方形的扁平状，上面抹上酥油，然后折成小扇面的型态。慢慢拉长卷起一朵花的形状。再把弄好的小花用保鲜膜封存10分钟。
然后揉开成薄饼型，不粘锅小火双面煎好，成型后几次夹紧，就成手抓饼啦
自己爱好，喜欢的可以不粘锅煎个蛋，把飞饼放上去一起再煎一下，会粘住的，里面爱好还可以放肉或酱或菜(>_<) 也挺复杂的，不过细心一些，成品会很漂亮，还好吃。