鸭子焯水去血水
把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放入汤锅。把鸭子放入汤锅内，加水，没过鸭子和材料大概2000ml，一家三口分量。
大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放入切块的鲜淮山，再煲40分钟左右，装碗前放入10ml枸杞关火焖10分钟。汤就可以喝了。