芒果慕斯蛋糕

作者： 大大王令

又到了吃芒果的季节，喜欢它明亮的色调，清新的口感。来份慕斯蛋糕吧，让味觉多种明媚的体验。

用料

• 芒果 约250g
• 牛奶 75克
• 吉利丁片 4片
• 奥利奥饼干 80克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 40克
• 温水 50克
• 黄油 40克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油融化加入奥利奥饼干碎未,放入六寸蛋糕模具压实，再放进冰箱冷藏30分钟以上。 2.芒果切成颗粒，加上15g牛奶打成芒果糊, （留2~3汤匙做蛋糕最上面层的镜面)。 3.把40g白糖加60g牛奶融化，加入融化的吉利丁片，完全融化后加入芒果糊。 4.把淡奶油打发成六成状态，倒入芒果糊，用翻拌的手法搅拌好。 5.放入六寸模具，入冰箱冷藏两小时。

步骤 2

7.5g吉利片加温水溶化, 再混入两三匙芒果泥，搅拌均匀后倒入六寸模具。 （根据个人口味，如果想芒果味更浓郁，可以在倒入模具前，在饼干底上摆上切好芒果再倒芒果糊） 8.再放入冰箱冷藏三小时

步骤 3

9.用吹风筒热风模式，吹模具四周脱膜 10.在蛋糕面上摆上自己喜欢的水果

步骤 4

美味的芒果慕斯蛋糕就完成了

菜谱创建时间：2020-03-27 21:59:24