鲤鱼刮去鳞片清理内脏后冲洗干净，用刀片下鱼身两侧的肉，切成小块，放葱，姜，蒜，料酒，生抽腌制20分钟。
热锅凉油，油热关小火放葱，姜，鱼肉，滑至鱼肉变色。
待鱼肉变色微卷加没过鱼肉的水。
盖锅盖炖15分钟汤汁快收干时出锅。
宝宝终于能大口的吃鱼肉了。