Chef John’s Falafel

作者： 北半球一只猫

满屋飘香 Crdt: Allrecipes.com

用料

• 鹰嘴豆1 Cup
• 香菜1/2 Cup
• 孜然粉1 Tsp
• 面粉1 Tbsp
• 盐1/2 Tsp
• 大蒜4 瓣
• 洋葱.5 个
• 白醋/柠檬汁2 Tsp
• 小苏打1/4 Tap
• 辣椒粉1/8 Tsp
• 食用油(煎炸用) 适量
• Ground coriander 1/2 Tsp

Chef John’s Falafel的做法步骤

步骤 1

干鹰嘴豆用水浸泡最少12小时

步骤 2

把除了食用油外的材料放在搅拌器搅碎后，静置半小时

步骤 3

做成小球油炸/摊成小饼/烤 均可。配合酸奶蘸酱一起吃更好吃。

步骤 4

酸奶蘸酱:无糖酸奶拌入少量盐，胡椒粉，洋葱粉或蒜泥或香菜末或辣椒粉

菜谱创建时间：2020-03-27 19:19:15