先将青椒，喜欢吃辣的加点小米椒。洋葱，葱白 大蒜 生姜 全部切图片中的大小。
鸭头对切开，用菜籽油炸。小火慢慢油炸8分钟。捞出控油。
将事先切好的洋葱 生姜 大蒜 辣椒炒出香味。加入一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖提鲜。
倒入炸好的鸭头翻炒，加入椒盐粉。快速翻炒几下就好了。