将称量好的油糖蛋黄放入盆中隔热水画圈不断搅拌，直到无颗粒感，大约十分钟。
将称量好的面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，分三次筛入混合好的液体中，用硅胶铲翻拌均匀。
160度预热烤箱，将和好的面团分成小剂子，我分的比较小，跟水饺剂子差不多，搓成扁圆，中间按一下，压扁，放入烤盘中，最后撒入芝麻。会膨胀到接近两倍大，留出空隙。
烤18分钟左右，根据上色情况观察。