鸡翅根凉水泡一下，洗净，用牙签扎几下，然后用刀每个鸡翅切几刀，为了入味。最好用翅中，但是我买错了，鸡翅根也好吃。
以上材料混合，用手抓匀。
加入洋葱，搅拌均匀，冰箱冷藏腌制12小时以上。
准备红薯淀粉，面包糠，鸡蛋打散。
拿出一个鸡翅，充分裹上红薯粉，鸡蛋液，面包糠。
锡纸上刷点油，防粘，或者用油纸。放入烤箱，190度40分钟，中途可以翻面。
我只烤了三个，剩下四个做成了半成品。
成品，配可乐，开吃。
外酥里嫩，非常好吃，尤其外皮，特别香。