用冷水先泡吉利丁片，这是泡好了的
牛奶、奶酪、白糖一起小火煮至奶酪融化，大概5分钟，然后过滤三四遍，会更细腻。 待凉至50°左右加入软化并挤干水的吉利丁片，搅拌至融化。
装入你喜欢的模具或盒子里，放冰箱冷藏。我晚上做的，第二天一早拿出来，奶酪定型非常好了，斜放也OK。
切好，切好后的奶酪竖立也没问题。
开吃啦！