炸油角（菜尖儿～）

作者： 下厨房用户_7kb1d

用料

• 面粉 适量
• 开水 适量
• 馅料
• 韭菜 两大把
• 鸡蛋 9个
• 粉条 1小把
• 豆芽 一碗
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 酱油（放到粉条里） 1勺

炸油角（菜尖儿～）的做法步骤

步骤 1

面粉用开水烫用筷子搅拌。

步骤 2

揉成团

步骤 3

揉成这样醒一醒。拿个东西盖起来防止干裂。

步骤 4

鸡蛋打撒，炒碎。凉凉备用

步骤 5

粉条煮熟，放酱油切断凉凉备用。

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步骤 6

步骤 6

自家的韭菜，洗净，沥干水分，切小段。

步骤 7

鸡蛋放花椒粉，搅拌一下

步骤 8

鸡蛋放豆芽，粉条，盐，耗油，十三香，鸡粉，韭菜等包的时候在放，放早了容易出水

步骤 9

醒好的面团，切条切小剂子。按扁。

步骤 10

1擀开，2对折，3切开。图4成品

步骤 11

按着这个切口捏住，

步骤 12

这样

步骤 13

接口在中间位置，

步骤 14

开始包菜角的时候放韭菜，搅拌一下！ 不要放太满馅料。

步骤 15

开炸

步骤 16

颜色这样就好了。不要太深。都是熟的馅料。不需要太久。上色就行了。

炸油角（菜尖儿～）的小贴士

中大火就好。🔥太大容易糊。🔥太小炸出来硬！

菜谱创建时间：2020-03-27 16:22:17