首先排骨洗净，墨鱼洗净，香菇切小块备用。
把排骨焯水，做法: 锅里加水，把排骨放进锅中，加入少量料酒，开大火直到水沸，把血水捞掉。排骨捞出再次洗净。
把排骨和墨鱼香菇放入高压锅中，加入热水大概小半个锅，盖上锅盖，盖上压力盖。开大火煮，等锅盖开始哔哔并且冒气时，再煮两分钟。然后转为小火煮大概10-15分钟就可以关火了。关火后等它自动冷却即可开盖喝汤。根据味道适量加入食盐和料酒。