紫薯饼

作者： SmallMolly

自留用。 宝宝喜欢吃粘食，于是鼓捣了这个软软糯糯的小饼。 一斤紫薯，200g糯米粉，用红酒杯口刻圆出27个量。

用料

• 紫薯 500g
• 糯米粉 200克
• 牛奶 适量（约150g，需逐加）
• 白糖 50克
• 玉米油 适量

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片蒸熟压泥加糖拌匀，倒入糯米粉拌匀，逐渐加入牛奶至面团湿度适中，不干裂不粘手，牛奶多剩少补。

步骤 2

面团擀成大片，用圆模或杯口刻圆。

步骤 3

烤盘刷薄薄一层油，压好的圆饼放入烤盘表面再刷一层薄油。上下管130℃16分钟（我的长帝三十升烤箱比一般烤箱高20℃，你可能需要150℃烤）。

菜谱创建时间：2020-03-27 16:00:29