泡菜 萝卜 莴苣 花菜

作者： 网商路人生赢家

用料

• 小米辣
• 姜
• 大蒜
• 盐
• 冰糖
• 糖
• 白醋
• 凉水

泡菜 萝卜 莴苣 花菜的做法步骤

步骤 1

想要泡菜的切条or切片 抹上盐抓匀等待出水。大约半小时到一小时出水后将水倒掉 抹上糖接着等出水。 然后把食材晾干。这一步很重要可以保持爽脆。

步骤 2

小米辣 大蒜 洗净晾干 姜切大片 晾干

步骤 3

找一个玻璃器皿 洗净后开水烫煮晾干 加小米辣 姜 蒜 泡菜一层一层加 如何倒入白醋约3分之二瓶身。加入三分之一清水 依照口味加入盐 最后放一小块冰糖。等待三天。

步骤 4

调试到自己喜欢的口味后 泡菜吃完了水不要倒掉继续加入食材 白醋 盐即可。泡椒 泡姜 泡酸很适合凉拌菜。

步骤 5

附送一个凉拌菜调汁：4勺生抽 两勺醋半勺糖 一勺蚝油 两个上面的泡椒 半勺蒜末 夏天拌黄瓜和蒸茄子 超好吃

菜谱创建时间：2020-03-27 14:29:20