客家油豆腐煲

作者： 麦提莎Maltesers

老公是增城客家人，爱吃这道菜，专可让我去跟阿姨学，专门记录下来备忘。而且特别简单。

用料

• 油豆腐 7、8个
• 蚝油 2勺
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 蒜苗，芹菜 几条
• 花生油 2勺
• 肉末 少量
• 蒜头 2瓣

客家油豆腐煲的做法步骤

步骤 1

油豆腐洗干净后放入瓦煲加水没过豆腐，加一勺盐大火煮开转小火炖15分钟。让豆腐先入咸味。

步骤 2

瘦肉剁碎后加入花生油、酱油、盐、蚝油搅拌均匀。 油豆腐煮好后将肉末倒入煲内，连同切碎的蒜头，盖上锅盖焖5分钟。

步骤 3

一勺淀粉兑一勺水加入煲内，稍微搅动一下，加入蒜苗和芹菜，因为小孩子不喜欢吃芹菜，所以没加，可以根据自己的喜好来选择。

步骤 4

再盖上盖子炖几分钟关火，味道可以试一试再根据口味加盐或酱油。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:19:21