白萝卜切丝 泡水
准备拌馅儿的配料
加入所有调料（上一步忘记了蛋清）
一个方向搅拌上劲儿
大火加水烧开，然后调中火，水表面没有沸腾的气泡时，用虎口捏出丸子下锅（不在意形状的可以直接用勺子），先不要搅动，等丸子定型后再用勺子轻轻推动，以免粘锅，推动后开大火，待肉丸浮起，下萝卜丝
加盐和胡椒粉调味，待萝卜丝煮至透明后，洒葱花装饰提鲜，关火出锅
开始享用（可以个人口味加些醋，味道会更丰富）
步骤5加水时可多不可少，一是怕水少导致肉丸粘锅；二是中途加水的话会容易让肉丸散掉；三是水少不成汤，所以可以适量多加些水。 另外提醒：这菜谱是三个人的量。