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蔓越莓酵母司康

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作者: 糖修妮

用料

蔓越莓酵母司康的做法步骤

步骤 1

500g面粉3g酵母10g白砂糖2g盐混合,180g牛奶冲入干料中。60黄油不用融化和面团混成带颗粒状不用太光滑面团。

步骤 2

放入温度稍微高的地方发酵30分钟,擀成厚度5cm的方面团,蔓越莓,核桃仁,绿香妃泡好洗净铺在面团上。

步骤 3

面团整形成圆形⭕️或者桃心❤️形状,这时可以感觉面团有发酵的膨松手感。

步骤 4

175度烤箱预热,整形好的面团松弛下,我在姥姥家用机械烤箱,直接打到20min开烤。tips:一开始的打散蛋液不用用完可以留出来一些,在最后3分钟抹在每个小团上,为了烤出金灿灿的金光色泽。

菜谱创建时间:2020-03-27 12:16:28
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