150克一袋的虾滑，韭菜一把，可多可少，适量就可以，多少无所谓的…
韭菜切碎，不用很碎，大约2mm左右就可以了…
虾滑带包装化好，先捏碎碎的，除了虾仁没有大块的，再剪开包装… 放盐，老抽，料酒，五香粉，胡椒粉，香油，也可以放点耗油，注意调味料盐不要放多了，不能太咸了…
搅拌均匀！待用！
面团醒二十分钟，拿出搓条切小块擀皮…
包水饺，包完了忘记拍照了…
下锅煮水饺，加两次凉水，再开盖煮两分钟，看到水饺胖胖的鼓着肚子，就可以出锅了…
出锅！
嫩嫩的虾滑，清香的韭菜，口感很爽滑！很鲜美！
1、调味后，可以用筷子捯一点尝尝咸淡，不用咽下去，吐出来就可以了，任何馅料都可以提前尝尝咸淡的，以防止煮完太咸或者太淡… 2、虾滑也可以换成鱼肉剁碎，再加上一点猪油，味道也很不错… 3、姜汁可放可不放，放胡椒粉和料酒就可以去除腥味了，如果是怕太腥，也可以再滴几滴白醋或许陈醋…