自制草莓酱（无添加剂）

作者： 人间烟火最抚人心

好邻居送的一筐草莓🍓，太多不好放，于是拿出一些做成了草莓酱！自制的草莓酱没有添加剂，给孩子家人吃更安心！

用料

• 草莓 1000克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 200克

自制草莓酱（无添加剂）的做法步骤

步骤 1

🍓去蒂洗干净晾干。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

放入白糖。

步骤 4

白糖和草莓块混合静置两个小时让果胶析出。

步骤 5

两个小时后，把草莓块放入锅内中小火开始熬（不要放水），这个时候时不时搅拌一下就行了。

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步骤 6

步骤 6

煮的过程中会有白沫，请撇掉！

步骤 7

大概煮了半个多小时后，慢慢的变得浓稠了，这个时候搅拌的频率要高一点。

步骤 8

🍋切开，将柠檬汁挤入变得浓稠的草莓酱中，继续熬个十来分钟。PS：柠檬汁可以调节草莓酱的味道也有防腐的作用，加了柠檬汁草莓酱的光泽度也更好！

步骤 9

大概熬了四十多分钟的样子，草莓酱就熬好了！

步骤 10

盛草莓酱的瓶子装点水可以事先放微波炉高火三分钟消个毒，也可以放水里煮个十来分钟。

步骤 11

草莓酱完成后趁热装入瓶中，放凉后冰箱冷藏保存。

自制草莓酱（无添加剂）的小贴士

自制的草莓酱没有添加剂，所以储存的时间要比市场上买来的保质期短，请尽快食用完！

菜谱创建时间：2020-03-27 11:55:15