蛋挞

作者： M1N、

怕忘记配方和分量😄记在下厨房还不错👍我做的不是最好的，但是感觉烘焙就是一条不归路哈哈，一旦制作了就停不下来。

用料

• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 30克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前室温一下，我的配方能做12个 ，但是只剩下10个蛋挞皮了。

步骤 2

鸡蛋和牛奶，➕糖搅拌均匀，也可以牛奶加入糖加热至融化。

步骤 3

打发的过程还挺像芒果慕斯液的

步骤 4

加入淡奶油，继续搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀的蛋挞液过筛2次，为了让蛋挞口感更滑。

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步骤 6

步骤 6

每次做我都喜欢两种口味，对比一下，找到最合适自己的口味。

步骤 7

多了的蛋挞液也不好浪费😄，还能制作焦糖布丁？（是不是这样叫的）烤箱提前预热10分钟左右，200度，把蛋挞送进烤箱，200度18-20分钟，喜欢焦一点的，可以适当延长3分钟左右。

步骤 8

出炉啦，浓浓的香味。

步骤 9

好吃😋就是吃多了有点腻

菜谱创建时间：2020-03-27 09:31:23