孔雀开屏鱼

作者： 小哈佛禾田小厨

叮咚，开饭啦🔔您有一封来自小哈佛禾田幼儿园的假日食谱请查收✉️ 今天，由我们的厨艺担当——周大厨👨🏻‍🍳，带来一道色味俱佳的快手宴客大菜——孔雀开屏鱼🐟 专属于你的幼儿园味道🎃宅家也能做美食🎉🎉🎉快来看看吧

用料

• 鲜草鱼 1条
• 豌豆 适量
• 小米椒 4个
• 姜 1块
• 香葱 2跟
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把鱼洗净切下鱼头，再按顺序依次把鱼切成1厘米厚的鱼块(注意鱼肚边不要切断) 放入料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟

步骤 3

姜切片葱切段摆在盘底，再把腌制好草鱼接顺序摆好，如图

步骤 4

锅中放水烧开把鱼盘放入水中蒸十分钟后取出鱼盘倒掉盘中的水份

步骤 5

小米椒切段，把豌豆粒和辣椒段摆在蒸好的鱼片上点，再撤点生抽和豉油 热锅烧油至油烟，把热油均匀地拔社鱼块上即可

菜谱创建时间：2020-03-27 09:13:55