多花一点点小心思的可乐鸡翅

作者： 了不起的李小姐

用料

• 鸡翅 7个
• 罐装可乐 1瓶
• 盐 盐勺半勺
• 腌料：
• 蒜头 3瓣切片
• 姜 6片
• 洋葱 7小块
• 老抽 半汤匙

多花一点点小心思的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅两边划刀，腌料倒进去拌匀腌制3小时以上，我一般早上做好冷藏下班回来做。 不放蚝油不放生抽不放盐腌，只要鸡翅不腥、酱色漂亮、能充分吸收可乐的甜味。

步骤 2

两面煎稍焦，色上得很漂亮。 煎的时候腌料都不要了，腌制3小时以上它们已经完成了毕生的使命，没必要再下油锅。

步骤 3

倒入可乐煮沸捞浮沫放盐煮到收汁。 7个鸡翅用了大半罐可乐，原则上可乐要漫过鸡翅一点，根据鸡翅的量调整可乐的用量，毕竟抛开主料谈配料都是耍流氓。 收汁的时候要注意观察状态，可乐有泡沫会显得比实际的汁多一些，不要收得太干，鸡翅也会太柴。

步骤 4

从腌制到烹饪，就多花这么一点点小心思，给你不一样的可乐鸡翅，还不赶紧交作业？

步骤 5

这样的作业就是优秀的，满分！

菜谱创建时间：2020-03-27 08:11:00