第一步拌肉馅，将除了白芝麻、蜂蜜水以外的材料依次放入碗中拌匀，肉用筷子顺一个方向打上劲，使肉出现拉丝现象。
或者将肉拌匀后平铺在油纸上，表面盖好油纸或保鲜膜用擀面杖不停敲打肉馅，也能把肉很好的上劲，我觉得后者方法更好用。（建议：上劲后的肉馅包好冷藏过夜第二天烤更入味）。
如视频样子不停敲打，顺便锻炼一下。
第二步烤前准备，烤箱170℃预热，把肉馅放油纸上用手按平，用擀面杖慢慢擀开后，用平推擀面杖的手式把肉馅尽可能的擀平擀均匀。
第三步烤箱预热到温度后，把肉脯放在烤盘上揭掉上面一层油纸入烤箱烘烤，烤箱中层170℃烤10分钟左右，同时准备蜂蜜水。
第四步肉脯第一次烘烤出炉进行再加工，10分钟左右，此时的肉脯表面出现油以及汤汁，把烤盘取出。这时烤箱温度继续保持不要关闭。
第五步肉脯一面刷上蜂蜜水，把肉翻面放在网架上撕掉底部的油纸再刷一层蜂蜜水，表面撒点芝麻增香，网架下面记得放个烤盘漏油，入烤箱中层160℃再烤8分钟左右，最后烘烤要留意别把肉脯边缘烤的太焦，否则肉脯会太硬了。
第六步最后的烘烤观察，出炉。放案板上用刀分割成自己需要的大小。
完成✅，追剧好伴侣，慢慢享用。
👉🏻材料用量不多，做成成品就一顿的量，大家根 据各自情况按照比例调整。 👉🏻牛肉选择牛腿肉，牛肩肉，脂肪含量少点。 如果喜欢嫩一点的，也可以选用猪肉来做。 👉🏻 上劲后的肉馅包好冷藏过夜第二天烤更入味。