材料:蛋糕1个,淡奶油200毫升,奥利奥饼干1袋。
把蛋糕用刀切成0.5厘米左右薄片,(用切面包的刀或普通刀都可以) 因为是铺在里面的,拼接起来的蛋糕碎片也可以。 把蛋糕片铺在饭盒底面。
把奥利奥饼干中间的夹心,用刀切下来, 把饼干装在保鲜袋里,用擀面杖的头,把饼干敲打成小块, 用擀面杖中间,像擀面一样来回碾压,把饼干碾压成碎沫。(注意碾压过猛保鲜袋会破的,可以用两层保鲜袋) 总共需要45克,其中的15克加入打发的奶油中,剩余的铺在奶油和蛋糕表面。
淡奶油200毫升,白糖15克,盐1克 (电子秤灵敏度不高时,可以在称15克白糖同一个容器里,接着称1克盐), 奥利奥饼干沫共45克左右 (其中与奶油混合的奥利奥饼干沫15克) 把糖15克、盐1克加入淡奶油中。
把加了糖盐的淡奶油打发至8分, 加入15克奥利奥粉末, 继续低速打发几下,混匀即可,
把打发好的奥利奥咸奶油装入裱花袋, 用剪刀把裱花袋前面剪开,直径约1厘米左右。
把蛋糕切薄片,切成合适的大小,铺在饭盒底, 挤一层咸奶油, 撒一层奥利奥饼干沫。 根据饭盒高度,反复铺蛋糕,挤咸奶油,(奶油多挤一点好吃) 在奶油上撒奥利奥饼干沫。
最上一层,把剩下的咸奶油涂抹在蛋糕表面抹平,把边缘装饰一下。 中间撒奥利奥粉末, 盖上盖子,放冰箱4℃冷藏,4小时以上。冷藏过夜,味道更好。