破壁机自制豆腐脑

作者： 我有函数

比较爱吃豆制品，疫情期间不能出门，只好在家查菜谱

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 熟石膏或内脂 3克

破壁机自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

1.黄豆泡水洗净，煮开

步骤 2

2.放入料理机打出浆，细纱布过滤

步骤 3

3.热水加熟石膏或内脂溶解

步骤 4

4.从上往下倒入豆浆，70度以上静置15分钟，撇去浮末。

步骤 5

5.配白糖是南方口味，老干妈四川口味，酱油醋或者胡辣汤北方口味。

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步骤 6

步骤 6

6.熟石灰点的豆腐脑还可以放入铺好纱布的模具继续压制成豆腐

菜谱创建时间：2020-03-27 00:17:41