杏鲍菇炒牛肉

作者： 维他妈妈

一到两人份的小份量哦。

用料

• 杏鲍菇 半个约100克
• 牛肉 120克
• 洋葱 小半个
• 蒜 1到2瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 少许
• 黑椒粉 适量
• 葱花 适量

杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切1.5到2厘米的小粒，加入1勺蚝油、1勺酱油、半勺料酒、适量淀粉搅拌，腌制20分钟以上。

步骤 2

杏鲍菇、洋葱切丁，蒜切碎。

步骤 3

热油，杏鲍菇倒进去，中火炒至表面微金黄，加少许盐翻拌均匀，捞起。

步骤 4

热油，倒入蒜、洋葱大火炒香，再倒入牛肉粒翻炒。

步骤 5

炒至牛肉表面均匀变色，倒入杏鲍菇和半碗水，盖上锅盖，转中小火炖两到三分钟。

步骤 6

水差不多干，开盖撒黑胡椒，翻炒拌匀，起锅撒葱花。 黑胡椒的量按个人口味加，多放点比较香。葱花纯属装饰，可要可不要。

步骤 7

完美。

杏鲍菇炒牛肉的小贴士

好香好吃，还挺适合盖浇饭或者拌面的。

菜谱创建时间：2020-03-26 23:48:44