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有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕

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作者: 两轮烤箱
焦糖裹着坚果真很好看。

用料

有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚分成3片

步骤 2

奶油加糖打发到体积5分时加入奥利奥粉

步骤 3

打发到有明显纹路且搅动稍有阻力(感觉到就马上停止)

步骤 4

抹好蛋糕后再半边挤上甘纳许(巧克力25g奶油32.5g)

步骤 5

三能直嘴

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步骤 6
步骤 6

在中间位置挤上波浪奶油

步骤 7

焦糖核桃(提前备好)

步骤 8

组装蛋糕,最后在中间撒少量奥利奥粉。

有颜有味的巧克力奥利奥奶油蛋糕的小贴士

1.焦糖颜色不要太深最好是半透明的。 1.挤波浪的时候可以先演练一下,花嘴细的一头是朝上的。 3.焦糖核桃要等到焦糖变粘稠时再拔。 4.核桃烤10-12分钟180℃

菜谱创建时间:2020-03-26 23:29:25
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