首先，将南瓜洗净去皮上锅蒸熟，晾凉后倒入面包机，按照顺序放入水，白砂糖，酵母，面粉，盐，按和面功能。
黄油软化（隔水加热或室温软化均可），倒入上步和的面中。继续按和面功能一次15分钟或18分钟。和好面后直接进入发酵功能，60-90分钟后发酵至两倍大即可。
将奶酥馅料的无盐黄油软化，使用手动打蛋器搅拌，加入糖拌匀；加入一个鸡蛋液、盐，搅匀。然后加入奶粉，使用刮刀翻匀后冷藏备用。
一发的面团取出后揉出气体，然后分成12份，取出备用奶酥馅料，加入面团包好，揉圆放入烤盘，放在温暖的地方二次发酵。我使用烤箱二发，烤盘覆盖保鲜膜，温度40-50度，60-90分钟，发酵至1.5至两倍。
二发两倍大的面团刷全蛋液，然后将小二发的小耳朵面团摆好在大面团上，进预热好的烤箱，上下火180度，20-25分钟。（这是俺家烤箱的状态，各家依据各家小烤的脾气吧）其中，也要注意，5分钟左右根据上色情况加盖锡纸。
考好后，震出热气，自然降温。
将黑巧放入裱花袋，隔水加热，融化黑巧。裱花袋头部剪小口，在晾凉的面包上画自己喜欢的表情吧（我家神兽选的表情瞎画了一通）。
1.有面包机的一发可以直接使用面包机发酵功能，很好用。没有面包机，又不确定哪里是温暖的地方，传授一个俺老妈的方法，炒锅加入少量水，加热至50-60度左右，将揉好的面团放在小盆覆盖好保鲜膜放在锅中，发酵60-90分钟，过程中温度不够，可以开火加热一下。把面弄熟了别怨我哈😂 2.二发直接使用烤箱。别的方法我也不会，欢迎分享。