马兰头、豆腐干、笋头焯水,过滤,切细、加点松子凉拌。盐,麻油适量。白砂糖一定要放,匀掉点马兰头的苦味。
水加热,放泥胡菜和小苏打,小苏打是护色的。然后绿水连同菜叶一同揉进面团中~(听家人口述做法,也不知道对不对~)
包馅儿的步骤就省略了。皮儿薄一点好吃,料要饱满一点!粽叶减成方形~青团上刷油!一定要刷!粽叶上刷油!不然会黏!
蒸一刻钟,就可以开吃啦~