准备4条日本豆腐
从中间切开，小心挤出。
切块，均匀裹上淀粉。
下锅中火油炸。
炸至两面金黄出锅。
把切碎的红萝卜，青菜，香菇，葱，加油翻炒至8分熟，加水，加入耗油➕蒸鱼豉油➕2滴香油（盐根据自己的口味加），加少量淀粉勾芡。汁调好后把炸好的豆腐倒入，炖1分钟（时间不能过长，不然豆腐会烂），注意豆腐翻面，让汤汁完全浸入豆腐。
收汁装盘。