里脊肉切条，放姜片腌制，因为给宝宝吃，所以我没放料酒，滴了2滴柠檬汁去腥，加入蛋清搅拌均匀。
给腌制好的里脊肉均匀裹上淀粉。
下锅小火油炸。
炸至金黄出锅。
调汁，番茄酱➕耗油➕白糖，加入适量水，少加点淀粉勾芡。
把刚炸好的里脊倒进去，翻炒收汁。
出锅。