鸡腿洗净，拆骨
加入盐，白糖，黑胡椒粉抹匀，再加入生抽，老抽拌匀腌制3-4小时
炒锅热油，洋葱切粒入油锅爆香
鸡腿放入锅中煎至金黄，鸡皮面朝下
黑胡椒粉，白糖，料酒，生抽，老抽，清水调一碗黑胡椒汁，倒入锅中，焖6分钟。出锅。