简单、好吃的炸鸡排

作者： 海岛小耳东

心血来潮之作 意外的好吃 😋😋😋 注意： 鸡排一定要腌制入味 ①腌之前用刀背敲打鸡排 ②腌制时间尽量久 味道是很主观的感觉，每个人喜欢的口感都不一样。我这里只用了椒盐，料酒和生抽。 你可以根据自己喜欢的口味调整，十三香、生抽、耗油，甚至买的各种调料包………主要做到上面两点，肯定入味。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 椒盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个（大点的）
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 食用油 适量

简单、好吃的炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横面切开，注意不要切断

步骤 2

用刀背给它来个360度无死角敲打 均匀的抹上椒盐、料酒、生抽腌制30分钟

步骤 3

玉米淀粉、鸡蛋、面包糠准备好

步骤 4

腌制好的鸡胸肉先抹一层淀粉、再一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠

步骤 5

油温5-6成热下锅 筷子放下去有小气泡就可以了

步骤 6

大火定型后，转小火约10分钟即可。 别忘记翻面呦 如何判断鸡排熟了没有？ ----可以用筷子，能插到底的肯定熟了。

步骤 7

切小块更方便分享

简单、好吃的炸鸡排的小贴士

大火约15秒后翻面，反面也一样的时间。 接着转小火10分钟，这中间还是要翻面。 可以用筷子试探熟没熟

菜谱创建时间：2020-03-26 19:18:40