葡萄奶酥

作者： 沙拉卡罗琳

好吃到爆、酥软到不行的葡萄奶酥！过程简单，一起来做一下吧。

用料

• 低筋面粉 100克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 黄油 50克
• 蛋黄液 33克（30+3）
• 葡萄干 40克

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

1. 准备好所有食材。黄油室温软化，低筋面粉和奶粉可以称到一起，混合均匀备用。葡萄干切碎备用。

步骤 2

2. 黄油中加入细砂糖40g、盐1g，用电动打蛋器打发到黄油体积膨胀。

步骤 3

3. 分两次加入蛋黄液30g，每一次都要用电动打蛋器搅拌均匀。（剩一点蛋黄液最后要用）

步骤 4

4. 筛入低筋面粉100g，用刮刀以切拌的方式搅拌到干粉消失。

步骤 5

5. 加入葡萄干40g，搅拌均匀。最后用手整理成团。

步骤 6

6. 将面团放入到保鲜袋中，用擀面杖擀成一个厚1cm的长方形，然后放入冰箱冷冻25分钟。（趁这个时间，把厨房收拾干净😂）

步骤 7

7. 将冷冻后的面团切成小块，均匀摆放在烤盘中，表面再刷一层蛋黄液。烤箱预热，中层，上下火，160度，18分钟。

步骤 8

8. 享用美味吧～吃不完的密封保存哦。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:38:35