准备好配菜.鸡蛋搅拌均匀,面粉加水拌匀,香菇西葫芦切丁儿,菠菜葱切碎.
小锅放入适量水,凉水加西葫芦,香菇,煮沸.
煮沸后加入搅拌好的鸡蛋和面糊边搅拌边倒入锅内.加入虾米.
稍煮片刻,转小火.葱花加生抽、蚝油、盐、香油调味儿.倒入锅内.再倒入菠菜.