一次成功的千层椰汁马蹄糕

作者： Jamie_a3g7

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 600ml
• 椰浆 400ml
• 红糖 200克
• 炼奶 30ml

一次成功的千层椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

用没有开的一罐椰浆把马蹄粉压碎、把马蹄粉过筛、分成两份、一份100g、一份150g

步骤 2

红糖加入600ml清水熬至糖融化、糖水晾凉备用

步骤 3

做椰汁浆，倒出400ml椰浆、加入30ml炼奶、再加入100g马蹄粉、搅拌均匀。

步骤 4

做糖水浆，将150g的马蹄粉加入已经晾凉的红糖水中、搅拌均匀。

步骤 5

开蒸啦，锅里发水、大火烧开、放入容器、然后取两勺糖水（根据自己容器大小增减，均匀地铺上薄薄一层即可）、大火蒸8分钟左右、第一层就做好了。

步骤 6

在已经凝结的糖水层上，加上两勺椰汁、同样蒸8分钟左右、如此反复、一层糖水一层椰汁、直至蒸完。由于马蹄粉比较容易沉底、所以每次放之前 ，都要先搅拌均匀哦！一般6-9层、要让底层跟上层要为糖水层才好看哦！

步骤 7

出锅，晾凉，切条，再切块，搞定。

步骤 8

要注意：等晾了再切哦

步骤 9

边边角角切掉、摆盆更好看

步骤 10

我是在网上买的洲星牌、配套

一次成功的千层椰汁马蹄糕的小贴士

要注意： 马蹄粉比较容易沉底、所以每次放之前 ，都要先搅拌均匀哦！ 等晾了再切哦 蒸锅里快没水、必须加烧开的水、最好放入新一层同时加入蒸锅水、这样避免没够时间途中开盖

菜谱创建时间：2020-03-26 17:18:39