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老烧猪肝,下酒一流。

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作者: 波若蜜
小时候我妈经常做的偷懒菜。

用料

老烧猪肝,下酒一流。的做法步骤

步骤 1

一副或半副猪肝冲洗干净,放入锅内,水没过猪肝即可,半杯料酒,一勺盐,两片姜,一小段葱煮沸后转小火煮至猪肝全熟,盖上锅盖关门焖五分钟。

步骤 2

倒掉锅内的水,取出猪肝,切片,在碟子里均匀码好。

步骤 3

瓷勺半勺老抽,一勺生抽,一勺麻油,一把白芝麻,香菜末,小米辣,两勺糖拌匀。

步骤 4

将拌好的调料淋在猪肝上,撒些白芝麻香菜末和小米辣点缀。

步骤 5

多余的可以装入保鲜盒卤着,放入冰箱,三天内吃完。

菜谱创建时间:2020-03-26 16:51:51
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